Kru在七月曾經有幸品嚐到山形縣日本頂級清酒「十九代五左衛門」，大家還記得嗎？
一樣在山形縣、一樣是用山形縣酒造好適米「雪女神」、「出羽燦燦」，一樣是山形縣名水，但是普飲者絕對可以負擔的起這個價位！若各位還想不起來，可以回看以下連結文章。
https://kru24.pixnet.net/blog/post/120537538
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今日10月24日，來自於日本山形縣頂級清酒〝十九代五左衞門〞的傾情巨獻——〝畢卡索十九代五左衞門〞限量版珍稀發布！
台灣總代理尚懋生醫同日也在台灣公布三款畢卡索聯名限量款！看來，國內清酒市場又要刮起一陣旋風！Kru有幸受代理商邀請參與發布會，會上也第一次獲得到專業的酒款資訊如下：
PICASSO是20世紀最偉大的藝術家之一。畢卡索的藝術創作源於19世紀的西班牙馬拉加，浜田酒造創立同樣源於19世紀的日本米澤市，二者超越了時間和空間的融合，堪稱日本酒文化與藝術的完美碰撞！
謝謝奢華俱樂部Altopia的Tim邀請（https://www.facebook.com/Altopia.club），讓不常喝酒的Kru，有幸窺進威士忌世界之殿堂，常說，喝威士忌是喚起自我過往生活的回憶；這次，麥卡倫EDITION NO.6 品酩饗宴選擇在淡水河伴旁的〝豪邸嘉廬〞（雲朗觀光集團「君品Collection」所屬管理），呼應了麥卡倫 EDITION NO.6 以蘇格蘭傳奇斯佩河為靈感之意，為麥卡倫EDITION系列劃下「永續」的句點。
本日饗宴主題為White & Smart Casual，為此Kru還在前一晚上去買了一件白上衣（人胖不太適合穿白色），在Welcome Resting Area與Tim、Reton、龍哥、Eric舉杯閒話家常時，側照之下我果然是最有福氣的體型（三條線）。
重頭戲品酩活動中，主持人讓大家鑑賞色澤，充滿年代感的深古銅酒色，讓我不禁回到深秋稻收的兒時純真年代，從純飲帶有新鮮果味香氣、輔以佐餐融合橡木和熟李、甜橙和肉桂的風味，最後甜品奶油巧克力之引味。
Kru沒想到短短的時間內，一口氣升級品嚐到「十九代五左衛門」系列中最頂級的「極秘制 雪女神」，真要謝謝出手大方的好酒友！
這一段時間，看到蘇富比Sotheby's春拍及富藝斯Phillips日內瓦春拍，不可思議的落槌成交價後；Kru覺得，務實的研究清酒，把自己的精緻飲食生活再提升一些，好像比較簡單實際些。至於Vintage Rolex勞力士，看看拍賣目錄，看看收藏家們的寶貝，也就夠了。
為了搭配適當的清酒，這段時間，Kru其實做了不少功課，在知道酒友準備約出來品嚐「雪女神」後，Kru才發現，其實「雪女神」也是山形縣100%特有的米種，而且是近2-3年最新最頂級的〝純米大吟釀專用酒造好適米〞，太帥了！
拿到木箱時，Kru剎那間真有一絲絲的感動，何德何能，一位清酒初學者就有機會喝到「十九代五左衛門 極秘制 雪女神」！
在此，先讓Kru介紹一下「雪女神」酒造好適米，
以前Kru沒有習慣喝清酒，自從這半年冠狀肺炎病毒導致Kru沒有勇氣坐飛機後，除了在台灣工作外，就是嘗試改變自己的生活型態。
其中，「精緻飲食生活」這個詞，一直影響著我。何謂精緻飲食生活？經過這半年long stay in Taiwan，慢慢了解到重要的元素之一，就是Slow。
第一個改變的習慣，就是吃飯的速度放慢。
第二個改變的習慣，就是了解各地飲食的文化精神，學習去接受嘗試。
自己已經四頭奔五，適合清淡健康的烹飪方式，所以，日料是第一首選。日本「飲食」文化，「飲跟食」吃日料搭配著日本酒，這已經是個文化，就像台灣吃臭豆腐，要配泡菜一樣的意思。Kru在台北認識了一群品酒的朋友，也因為如此，開始搭著「清酒」食飲。
對於以前喝過的清酒中，比較好的，Kru只喝過獺祭三割九、二割三的我，只能算是初學者。
這兩天，朋友突然神秘兮兮地拿了一隻名為「十九代五左衛門」的日本清酒出來，Kru當然不太了解，但旁邊的酒友提問：這個十四代有何不同？
朋友說出：一樣在山形縣、一樣是用山形縣酒造好適米「出羽燦燦」，一樣是山形縣名水，但是普飲者絕對可以負擔的起這個價位！
講完，在場的酒友們瞬間睜大眼睛，彷彿見到寶，流盡口水，等著品酒！
每次一看到「全美行」的照片，不管肚子再怎飽，口水一定繼續流。池上車站旁的「全美行」，只要來到台灣東岸旅行，kru 跟豬頭必把此當作必吃景點，因為它的池上便當，實在是太好吃了！怎會有那麼好吃的池上便當呢？kru 就算看到甜度最高的神戶和牛，現在也不會流口水，唯獨它，好想天天吃到「全美行」的池上便當。
它的米飯粒粒分明，咀嚼有口感，所有配菜恰到好處，不管是飯先來一口，菜一口；還是菜一口、肉一口、飯再一口，永遠都是滿分的味道。
「全美行」就在池上車站正前的小街上，很好找的！這一次 kru 趕行程，雖然開著 RS6，也不敢開太快，下午一點多才到「全美行」，還好，中午沒有休息時間。只是便當有點冷掉，不過，還是不影響 kru 全家人吃掉它的興緻。kru 才在拍照留念，小 kru 已經迫不及待地開門要進去聞香。
當然，一人一個便當，都不用吵。阿肥，你別想吃爸逼的，倒是爸逼想偷挖你的來吃，哈哈哈。
天呀，餓到想把便當木盒也啃下去嗎？
在南京要吃海鮮、生魚片是很奢侈的事。kru 必需做﹝動D﹞快車，花兩個小時，到上海市，才有可能吃到好吃但不一定便宜的海鮮料理。在內地城市如南京，認為生魚片跟生菜沙拉是蠻荒民族、弱後民族才在吃的未進化食物。所以，南京的日本料理店跟異國料理只能在高端的 shopping mall 或飯店才能嚐到，價錢貴死了。
所以，愛吃日本料理的 kru 跟豬頭，為了工作遠赴異鄉，也捨棄之前在台中兩天一﹝爭鮮﹞、五天一﹝大漁﹞的快樂迴轉壽司。因此，近每個月請假回台或將來的 home leave，首要任務就是吃日本料理，補補生魚片的元氣！
回台三天內，kru 已經在台中市公益路上的﹝兼六園﹞日本料理吃了兩次，口感實在無可挑剔！
公益路店的﹝兼六園﹞已經重新裝潢，吧台位六七個，適合單點握壽司的行家；桌台五六桌左右，適合朋友聊聊天，吃吃套餐；至於重點，還在擺在 VIP 大戶的多間包廂，看起來就是有錢人享受美食談生意的好地方！這個地方夠隱密，感覺對，適合泡妹把妹的好場所，尚未成功的男同志，請多多利用，呵呵。
建議喜歡精緻日本料理的網友再去吃，因為﹝兼六園﹞份量對於大胃王，只是達到開胃的程度。而且，以第一次來此店消費來說，kru 建議從中午套餐開始嚐鮮：五百元價格的套餐包含魚卵沙拉、特選握壽司、味增烤魚等等。等到習慣此等 level 味，想再上一層樓的味感，再來可嚐試約千元的夜間基本套餐：豐富的海膽、干貝特等食材的握壽司、加上串烤牛肉、份量十足的烤下巴等等，都讓 kru 感動不已！
SAKURA - 櫻花
朋友從日本賞櫻後帶回來的季節限定果實酒，kru 第一次看到酒內有漂亮的大櫻花在裡面，好想直接打開把它殺掉。今天託建良的福，免費吃了一餐﹝森﹞鐵板燒；真是不便宜，五個人吃的這頓午餐，吃掉快一萬元，真是夭壽貴。看起來像是達官貴人消費的地方。
但是把櫻花放進去之前，是怎樣消毒的呀？早知道如此，午餐就順便拿來配餐，應該會更 perfect！
話說上回 CoE 得獎頂級咖啡豆讓 kru 陷入咖啡夢後，這位老大又送 kru 兩瓶紅酒，知道小弟喜歡美酒配美食。
一看到不得了，兩瓶都是 Medoc 二級酒莊的二軍酒！雖然不像五大酒莊動不動就幾萬元一瓶，或是二級酒莊的數千元一瓶。但這兩瓶也是超過 kru 平常酒單的預算；對初學品酒沒幾年的 kru 而言，可是夢幻逸品，無奈舌尖口感尚不爭氣，還未達到品嚐此酒的水準，看來，先把其它藏起來的酒先拿出殺掉。找了一些網路上有關這二隻的評價都不差。
米其林二星
左邊為 La Dame de Montrose Saint-Estèphe 2002﹝Montrose 二軍﹞
右邊為 La Croix de Beaucaillou Saint Julien 2002﹝Ducru-Beaucaillou 二軍﹞
在三月七日烘焙好豆子，烘焙程度適合中度咖啡中毒的 M+，kru 準備好器具如手沖壺、濾杯、手動磨豆機後，準備親自上工了。很長一段時間，kru 自己沒磨豆子，距上一次磨豆至少有十三年之久。
今天終於第一次把它﹝CoE 哥倫比亞 2007 年亞軍雪松莊園 EI Cedro﹞殺出來，果然，好咖啡是不寂寞的，一堆人順便殺出來一起品嚐之。當然是非常歡迎，好東西就是要一起品嚐！
其實，當年份前五名的分數都在九十分以上，尤其冠軍與亞軍在風味與複雜度上簡直不分軒輊。今日 kru 有幸喝到如此等級的好咖啡，在歐舍 M+ 烘焙下，真是無與倫比的感動呀，哈哈哈。很貴耶，半磅就要價新台幣八百元整，簡直是搶錢。
手沖第一次高溫約 85-86 度啜飲，油脂味極佳，像好茶葉般包覆舌中，口感乾淨，甘味持久。終於能想像好咖啡就是要喝黑咖啡的原因，不需要加糖加奶精。這一回，跟幾天前在朋友家喝到的 M0 烘焙比較下，也少了些酸味。
昨晚因為機緣的關係，讓一位大老闆請吃飯，地點是在台中﹝茹絲葵﹞﹝RUTH's CHRIS STEAK HOUSE﹞，kru 跟豬頭帶著朝聖的心態去品嚐，要價不菲，四個人吃了一萬多元，簡直是要命的貴。
沒拍照片的原因是不敢拿相機出來，怕丟臉。沒想到，大老闆聽到後，馬上說要幫我們拍。哈，他以為我們是要拍合照，其實不然，本來是要拍肥美的牛排，可惜已經被掃光了。份量實在多到嚇人，點了十六盎司不帶骨的牛，kru怎可能一個人吃完，真是夭壽多。
回到大老闆家，先看到地下停車場的名車跟﹝理性與感性﹞停車場名車數量有得拼，到貴客家中，開始聆聽有錢人家的品味生活。﹝級數果然差很多﹞
kru 不小心隨便坐到的是：已經絕種的明清皇帝及王族親戚才能使用的﹝紫檀﹞古董椅，男人玩物都一樣，還有錶、音響、傢俱、品酒咖啡等，kru 眼中看到的好料算起來應該破九位數，簡直是小王宮。一個人住百坪，真是超豪華的享受。
之前一直在調整餐廳飲食口味的 davy jone's locker，現在在夜間時刻，重新邀請知名樂團全新駐唱。
自三月起，大衛瓊斯的箱子於每週三、五、六的夜間時段 pm21:45-am01:00 邀請台中知名樂團現場 Live band 駐場演出。昨天，老闆找 kru 幫忙拍這一季夜店的菜單，順便聽聽晚上三個新樂團的水準，﹝學生時代 kru 是混 pub 到畢業的，也是熱音社的狂熱份子，組過三個團喔﹞
無意間看到去年七月的照片，才想起來曾經去過台中著名的﹝J-Ping﹞，無招牌的道地義式餐廳。早期是以價格預算，先詢問主餐﹝甚吃甚不吃﹞的方式預約餐點。只賣晚餐一輪，不作午餐。
沒有招牌的大門，根本不知道是餐廳。
拜網路所賜，很多如 kru 般的平民百姓也都知道﹝J-Ping﹞，終於出現一張紙的菜單，列出三種價位的主餐約七八種，不過，其它套餐的組合，都是以主廚當天採買的食材來作變化。
在﹝J-Ping﹞裡面，就覺得自己好像是上流社會紳士般，享受約當米其林一星的廚藝，花費只有台北市價格的二分之一，台中市民實在是太幸福了，但是，kru 要提醒大家，主廚強調南義料理的本味，吃慣台式義式餐點的人可能會不習慣﹝J-Ping﹞的味道。
好友的店「Davy Jones' Locker 大衛瓊斯的箱子」在今年聖誕節，將被點綴成以「紅白金」為主色調的絢爛世界，讓人彷彿置身於童話故事般的仙境。想要浪漫聖誕夜的情人，在地中海的藍白色調及浪夜景配下，讓情人共渡最浪漫又特別的聖誕夜。男生 NT800 / 女生 NT500
可以在鳥籠中來個好玩的「國王與我」
昨天午夜下班後，有一個人一直放我鳥，讓我心情很不好，所以跑來朋友店中喝悶酒。夜間暫無主打活動，美麗漂亮的公關群尚未進駐，不過還是有很超值的活動，
這幾天累到很不行，星期日開了一整天的車，隔天又上了二十四小時的班，真是要了老命。星期日去參加好朋友，現在也是同事的婚禮，企業家第二代的婚禮果然不一樣，來吃的人都是有頭有臉的人物，
更誇張的：剛開始坐我旁邊的年輕人，是好朋友在美國的同學，也跟死黨弟弟是同學，居然是金蘭醬油的董事長，我還打趣的問買醬油有沒有打折？死黨弟弟直接幫我回：先送一打給你用，不夠再拿；
台南的小吃，從以前學生時代，死黨常常帶我們去吃，這一次去台南，當然不放過小吃，可惜，kru 最愛的﹝好味道湯包﹞、﹝鱔魚麵﹞都沒開，最後只能去吃﹝菠菜意麵﹞，蒜泥配著濃濃的豬油味，加上自家製的菠菜意麵，好吃到不得了，細麵居然也有彈牙的感覺，愈吃愈懷念學生時代的生活。
