以前Kru沒有習慣喝清酒，自從這半年冠狀肺炎病毒導致Kru沒有勇氣坐飛機後，除了在台灣工作外，就是嘗試改變自己的生活型態。
其中，「精緻飲食生活」這個詞，一直影響著我。何謂精緻飲食生活？經過這半年long stay in Taiwan，慢慢了解到重要的元素之一，就是Slow。
第一個改變的習慣，就是吃飯的速度放慢。
第二個改變的習慣，就是了解各地飲食的文化精神，學習去接受嘗試。
自己已經四頭奔五，適合清淡健康的烹飪方式，所以，日料是第一首選。日本「飲食」文化，「飲跟食」吃日料搭配著日本酒，這已經是個文化，就像台灣吃臭豆腐，要配泡菜一樣的意思。Kru在台北認識了一群品酒的朋友，也因為如此，開始搭著「清酒」食飲。
對於以前喝過的清酒中，比較好的，Kru只喝過獺祭三割九、二割三的我，只能算是初學者。
這兩天，朋友突然神秘兮兮地拿了一隻名為「十九代五左衛門」的日本清酒出來，Kru當然不太了解，但旁邊的酒友提問：這個十四代有何不同？
朋友說出：一樣在山形縣、一樣是用山形縣酒造好適米「出羽燦燦」，一樣是山形縣名水，但是普飲者絕對可以負擔的起這個價位！
講完，在場的酒友們瞬間睜大眼睛，彷彿見到寶，流盡口水，等著品酒！
Kru分享一下初學者的直接感受：
跟獺祭二割三相比，米的甜味沒有那麼重，反而適合長飲。初學者剛喝獺祭有極大的驚艷感，但喝多後，比較會有膩感。
兩隻酒單喝起來都極順口，沒有明顯的酒味，不像在喝酒。
入口有點梨跟枇杷果香味，餘味清爽帶有米味。
比較可惜的是：試喝當天沒有安排日料，無法品嘗提味的加成效果為何？日本官網的建議是搭配醃製魚白這類。
十九代五左衛門官網上的資訊【精米步合56%、酒精濃度15%、日本酒度-5、 酸度1.2】應該屬於【淡麗甘口】的酒款！
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