零六年末,九州行尾端,就在鹿兒島的大霧大雨中結束了。結果,kru 跟豬頭在公車上晃呀晃,大雨中,到港口時也懶的下車坐船。更別提,霧中根本看不到櫻島火山,真是可悲。

kru 坐了九州新幹線來鹿兒島的兩個原因,一為吃傳說中的﹝六白黑豚﹞,另一個原因就是要看櫻島火山。看來,要等下一回,不知要幾年?晚上雨勢稍緩,kru 跟豬頭就在東橫 Inn 附近鬧區﹝天文館通﹞閒蕩了一會兒, 豬頭買到一雙好看的高根鞋後喜孜孜,順便問了一下店員,何處有好吃的﹝黑豚專賣料理店﹞,



店員二話不說,馬上指出﹝黑福多﹞,並拿出觀光地圖指給我們看。接著,kru 便按圖索驥,找了這一家﹝黑福多﹞,在門外被侍者帶入門內,入門之後,運氣好的我們坐上門旁的最後兩個吧台位,完全沒排到隊,真是運氣真好!後來,看到陸陸續續來到的許多客人在寒風小雨外等待,直覺真是慶幸,我們只是早一點點到而已。

看到菜單後,問題就大了頭變更大,全部是看不懂的日文,還好,漂亮的侍者講著一口流利的英文,聊了一下,原來是她遊學英國過。她跟我們介紹﹝黑豚全餐﹞。趁較不忙時,還把大部份的菜單都介紹了一下,方便我們點菜。



首先上菜的是她推薦的﹝黑汁熬悶豚肉﹞,吃起來像台灣黑醋醬油醃製的薑汁豬肉,帶有一些兒甜味。肉的質地媲美俗稱的﹝老鼠肉﹞腰內部位,讚!但總覺得少了些名店該有的感覺。可能是這種醃製法,在日本較少見吧?



第二道燒烤醬汁的串燒,吃起來順口濃郁,但仍少了那種感覺。不過肉質很棒!有﹝腮邊肉﹞等級!



第三道在菜單第一頁,可以外帶的﹝里肌豬排三明治﹞,附照片,光看起來就很好吃,所以 kru 點了這一道。吃起來,果真無與倫比的好吃,麵包夠綿密,外皮炸得夠脆無油感,肉咬起來完全無筋感,kru 想七十歲的伯伯也能輕易的享受﹝黑豚﹞,可以給三個讚!至此,才有吃高級和牛那一種,為吃破產也沒關係的幸福感!



最後一道上來的!!是 kru 在菜單中看到最貴最貴,也是重量最輕,份量最少的高級豬排,部位看起來像是﹝里肌肉﹞,不得了了,厚厚的里肌咬下去,肉就開了,用筷子撥了一下,嚇死我了, 豬排耶!豬排耶!竟然就如高級和牛般一樣,肉就分開了!!!不用刀叉,也不用牙齒用力咬,這實在是太神奇了!

這些都是﹝六白黑豚﹞,六白就是全身除了鼻子、四隻腳底、尾巴是白色之外,全身都是黑漆漆的,這種高級豬肉,平常吃的跟住的,都比一般人好,難怪養出來,身價不凡。吃起來,讓 kru 第一次覺得,神奇的黑豚。

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