要說這四天香港之旅最讓人難忘的美食，莫過於﹝夏銘記﹞麵店，
位於油麻地新填地街的﹝駿發花園﹞，顯著的地標是﹝油麻地警署﹞對面，非常好找。咱們是因為要去玉器市場，才誤打誤撞看到﹝夏銘記﹞麵店。
標準的潮州料理，非常好吃道地，它的麵軟硬適中，也是 kru 這一生中，唯一看到麵呈現晶瑩剔透的感覺，咬起來真有古人所說﹝彈牙﹞之感。在咀嚼麵條的前端時，後端會一直打在牙齒兒上，彈性十足，活像新鮮的花枝。
kru 點的﹝紫菜四寶﹞包括：魚蛋、墨魚丸、 魚餃跟肉丸；樣樣都好吃，真材實料，別說跟台灣的不同，就連香港當地，許多號稱名店的魚蛋、魚丸都沒有那麼好吃！
豬頭妹妹點的﹝雙丸﹞：包含魚丸跟牛丸；牛丸看起來跟 kru 的肉丸相像，吃起來確迥然不同，牛丸入口味道全然散開，讓人自覺身處牛排西餐廳，品嚐高級的菲力部位。加了莞妥、蔥及天津冬菜的標準潮州湯頭也很入味，真是幸福，好想再回去吃一次喔。
當然店家強力推薦的小菜﹝馳名牛腩﹞咱們也點了一份，好吃是好吃，不過油了點，配上飯可能會更不錯吃。
結論是下次再去香港，一定會再去吃一次的！
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