經同事介紹，去香港一定要去中環的﹝翠華﹞餐廳，因此， 第二天晚上坐地鐵殺去品嚐看看。說起﹝翠華﹞，開業三十餘年，以奶茶及魚蛋河粉稱霸香江，香港許多明星皆為座上賓。
到達後，發現﹝鏞記﹞就在正對面，這一次沒機會吃，下次再試吧。
進去之後，生意好到爆，一樓二樓坐滿滿的都是客人，這麼多在地人，應該不會打槍吧，翻開菜單，真是複雜到不行，還好，菜單第一頁就是﹝翠華十大名菜﹞，於是就一人點一樣，試試看口味合不合！
﹝海南正宗文昌雞飯﹞的醬料不是蓋的，配起肉來十分對味，kru 沒吃到肉，可見蠻對饕客的嘴；附的燉湯很補，吃起來份量是足夠的。
kru 點的﹝魚蛋河粉﹞還沒到到﹝夏敏記﹞般的彈牙感；但是，魚蛋跟魚板已經比台灣的好上太多，Q 嫩即化不黏口，湯頭也很不賴。
豬頭點的﹝咖哩羊排﹞雖不列為十大名菜，但是旅遊書上寫道，許多香港明星很喜歡吃這一道菜。咖哩顏色看起來雖然跟﹝馬來咖哩牛腩飯﹞相像，但味道完全不同，甜甜香香的，羊排完全沒有騷味，外酥內滑潤多汁，堪為一絕。
老人家點的﹝馬來咖哩牛腩飯﹞號稱正宗馬來咖哩，吃起來跟台灣一般日式咖哩不同，也偏甜；牛腩燉起來就跟台灣的﹝牛肉麵﹞類似，至少不會硬梆梆，好下飯。
豬頭妹妹點的﹝鐵板京川蝦球炒兩麵黃﹞似乎是中了地雷，聽說不好吃；kru 沒吃到，但是四天經驗下來，總覺得香港的蝦子都太脆了，硼酸泡太多？相較之下，泰國的蝦子較甜也較 Q。
某一位天王巨星最愛外帶的﹝奶油豬仔飽﹞，果然是麵包、牛油、奶油跟煉乳炸在一起，愈不健康的食物愈好吃，麵包咬下去，油幾乎用噴的出來，好吃耶，付出的代價是肥了幾公斤。
總評：可以接受啦，很多當地人點的菜看起來更好吃，下次還有機會去﹝翠華﹞的話，想試試其它的料理，值得再去品嚐瞧瞧，價格也很公道，算是中等價位。
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