以前Kru沒有習慣喝清酒,自從這半年冠狀肺炎病毒導致Kru沒有勇氣坐飛機後,除了在台灣工作外,就是嘗試改變自己的生活型態。
其中,「精緻飲食生活」這個詞,一直影響著我。何謂精緻飲食生活?經過這半年long stay in Taiwan,慢慢了解到重要的元素之一,就是Slow。
第一個改變的習慣,就是吃飯的速度放慢。
第二個改變的習慣,就是了解各地飲食的文化精神,學習去接受嘗試。
自己已經四頭奔五,適合清淡健康的烹飪方式,所以,日料是第一首選。日本「飲食」文化,「飲跟食」吃日料搭配著日本酒,這已經是個文化,就像台灣吃臭豆腐,要配泡菜一樣的意思。Kru在台北認識了一群品酒的朋友,也因為如此,開始搭著「清酒」食飲。
對於以前喝過的清酒中,比較好的,Kru只喝過獺祭三割九、二割三的我,只能算是初學者。
這兩天,朋友突然神秘兮兮地拿了一隻名為「十九代五左衛門」的日本清酒出來,Kru當然不太了解,但旁邊的酒友提問:這個十四代有何不同?
朋友說出:一樣在山形縣、一樣是用山形縣酒造好適米「出羽燦燦」,一樣是山形縣名水,但是普飲者絕對可以負擔的起這個價位!
講完,在場的酒友們瞬間睜大眼睛,彷彿見到寶,流盡口水,等著品酒!