Kru24理財鐘錶旅遊雜記

傍晚走在平江古街上，看到﹝品芳﹞，有著 130 年歷史的蘇州小點茶室，創始於清光緒年間，曾設於玄妙觀附近，為附近舊貨業、經紀業的﹝茶會﹞，跟蘇州文人雅士聚集之處。據方志記載，周作人在蘇州時，常在這裡聽書、喝茶、吃生煎饅頭。2008 年品芳選在平江古街開分店，重現當時之境。



kru 推薦的原因在於：物美價廉，適合大夥慢慢吃、慢慢聊、慢慢賞的休憩之處。﹝泡泡餛飩﹞，一碗四元人民幣，麵皮雲吞柔軟，雖然湯頭感覺沒大骨頭熬煮出來的鮮而不膩。但餛飩的份量吃起來可不少。



酒釀圓子，這種味道在台灣是吃不到的；濃而不過於甜膩、帶著酒味桂花香，一碗四元人民幣。



絕妙好吃、爽口無比、粒粒分明的米飯，可以看出大廚快火熱炒的﹝品芬菜飯﹞，功力不下蘇州名廚！這種菜飯，在內地很常吃到，但在台灣，從來沒吃過。有機會來江南的朋友，可以試試！



真正的重點來了！周作人最愛的﹝生煎饅頭﹞，吃起來名副其實；上層皮嫩帶芝麻，就像生煎包感。下面鐵盤煎鍋，酥脆就像剛出爐的﹝雙包胎﹞。能如此地上軟下酥，就要看師傅對火侯的控制！利害！



當然，就如典型上海生煎包吃法：開個窗、慢慢吸、再啃餡。因為咬了一口，就要怕燙傷似的慢慢吸肉汁，等到肉汁全部嚐完，再豪邁的一口餡兒一口麵皮把它吃完。真是驚為天人，再加點一份！一份四只也才五元人民幣，讚啦。