Kru24理財鐘錶旅遊雜記

話說 kru 在網路匆匆忙忙定完飯店﹝YMCA International House﹞後，也沒詳細看內容就出發了，在十七號早上到達香港後，便直接到迪士尼樂園玩到傍晚，才從迪士尼坐地鐵到﹝尖沙嘴﹞站，準備在半島酒店旁的 YMCA 辦理 check-in 時，才發現搞錯位置了，原來 kru 在網路上定的 YMCA 是在油麻地。天呀，只好再坐地鐵到﹝油麻地﹞站，還好，住宿地方離地鐵出入口的位置很近！不然腳已經要斷了，



號稱三星級的﹝YMCA International House﹞，房間內的設備新穎度比之前尖沙嘴的四星級﹝九龍酒店﹞還新，好多了。房間大小則比日本的商務旅館大一些，在這寸土寸金的香港，也沒甚可挑剔的。在﹝YMCA International House﹞大門正對面，有一家粥麵店﹝生記粥麵﹞，每天晚上都高朋滿座，kru 早就在注意它了，跟豬頭商量了一下，在回台灣前的最後一晚宵夜時間時，打算去吃看看。



這一晚，終於有機會進去好好的吃，快十點了，人聲依然鼎沸，看了一下菜單跟外面的廣告，最有名的莫過於﹝及第粥﹞，當然點了一碗，吃起來果然不同凡響，粥燉到糊糊的樣子，一食入完全融入口中，無米粒嚼感，也沒台式粥的稀湯感。細嚐之下有點像做月子的那種粥，帶有些酒味，似有非有之味。還有一個很香很濃，讓口感留住鮮味的食材，後來 kru 才知道這就是﹝干貝﹞神奇的地方，難怪干貝為烹飪良伴。



外面報章雜誌的介紹說道：﹝及第粥﹞全是生滾粥，粥底為前一晚九點開始熬煮豬骨瑤柱湯，到凌晨兩點後加上泰國香米用明火煲成，以豬肝、豬心、豬肚、粉腸跟豬肉丸為料，份量十足，另以蔥薑鼓油一碗供為沾料，難怪好吃。印證一句話慢工出細活，這句話可不是亂說的。一碗價格要港幣二十六元。