Kru Miki Afei鐘錶旅遊雜記

上星期日重感冒，想要以毒攻毒，就想到以酒攻毒，所以又去喝酒了

重頭戲仍是﹝Graves﹞產區中，村莊級﹝Pessac-Leognan﹞的﹝Chateau de France﹞酒莊；2003 年的新酒，此酒莊位於波爾多西南 Pessac-Leognan，佔地約四十公頃，其中三十六公頃種植 40% 的梅洛，60% 卡本納蘇維翁，剩下種植白酒 Sauvignon Blanc 70%，Semillion 30%，在橡木桶中陳年 14-18 月後裝瓶，使用 50% 新桶，



這一支，比上一支香港買的炸彈好太多了，開瓶後，香氣帶有濃濃 Graves 區礦石味；有稜有角！看來今天的配菜仍以重味的紅肉為主，因此點了紐約克及帶骨牛小排來嚐嚐，醒酒初喉韻強單寧卻不嗆口，中期單寧埋沒，只剩圓潤順口，晚時香氣複雜略帶臘肉、杉木及桃香；愈喝愈爽口，可惜，味道變化層次太快，口中停留甚短。比不上後來隔壁桌酒友的德國紅酒。



GUS 端起來的是美國甜白酒，kru 對這沒研究，反而是 GUS 在忙時，豬頭連乾三杯，頓時此白酒﹝Ste. CHAPELLE﹞只剩半瓶，喝起來真得很像﹝梅酒﹞味，難怪喝得那麼快！



十二月二日台中有獨立酒商聯合發表品酒會，聽說有十來隻好酒可以品嚐，當然要去參觀品嚐一下。